Hornli/Hack eintopf für 38 Personen

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3.8 kg Hackfleisch

11.4 EL Butter

11.4 Stück Zwiebeln

3.8 Stück Knoblauchzehen

3.04 kg Frische Champignons

2.28 dl Zitronensaft

3.325 kg Hörnli

1.9 kg Crème fraiche