Käsekuchen für 38 Personen
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Datum
20.05.12
Tags
benötigt Backofen, Vegetarisch, Einfach
Gewürze
Pfeffer, Muskatnuss, Paprika
3.42 kg Fertig Kuchenteig
Teig im Blech auslegen und dicht einstechen. 15 Minuten kühl stellen.
1.52 kg Emmentaler
reiben
1.52 kg Greyerzer
reiben
1.9 Liter Milch
1.9 Liter Vollrahm
30.4 Stück Eier
verquirlen
38 g Salz
Alle Zutaten mischen, auf den Teigboden giessen. Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Heiss, lauwarm oder kalt servieren.