Karamelisierte Rüebli für 38 Personen

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5.7 kg Rüebli

Waschen und in Scheiben / Streifen schneiden

7.6 cl Olivenöl

erhitzen und Rüebli beigeben

114 g Zucker

beigeben und zusätzlich noch etwas Salzen Warten, bis die Rüebli karamelisiert sind.

3.8 Stück Knoblauchzehen

ungeschählt und ganz beigeben, 20 Minuten zugedeckt garen lassen. Mit Petersilie und Pfeffer abschmecken