Kartoffelgratin für 8 Personen

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Entwurf

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2.0 kg Kartoffeln festkochend

schälen, in dünne Scheiben schneiden und 20-30 min vorkochen

5.04 dl Milch

mit

5.04 dl Halbrahm

vermischen

8.0 g Bouillion

48 g Maizena

2.4 Stück Knoblauchzehen

pressen und dazugeben

6.4 TL Salz

(soviel noetig) dazugeben

2.4 g Pfeffer

wenig Pfeffer dazugeben

1.2 g Rosmarin

~(Teeloeffel) dazugeben

28 g Butter

Bratform mit Butter ausstreichen

500 g Greyerzer

360 g saurer Halbrahm