Varianten:
- 190 g Schinken und 190 g Emmentaler fein schneiden und in Grundmasse mischen
- 10 Tranchen Speck, 1 grosser Lauch in Bratpfanne braten und in Grundmasse mischen
- 2 Bunde Petersilie, 2 Bunde gemischte Kräuter (Thymian, Schnittlauch, Basilikum, Rosmarin...) mit der Grundmasse mischen
75
g
Mehl
zu dem Kartoffeln geben, alles mischen
150
g
Paniermehl
50
g
Butter
Kartoffelmasse mit nassen Händen zu runden Plätzches formen, in Paniermehl rollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und bei 220 Grad ca. 15-20 Minuten backen