Kartoffelsalat für 20 Personen

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4.0 kg Kartoffeln

Die Kartoffeln in der Schale weichkochen. Darauf achten, dass sie nicht zerfallen. Solange sie noch warm sind, schälen und in Scheiben schneiden.

5.0 dl Bouillon (flüssig)

mit heisser Bouillon übergiesen

2.0 dl Essig

30 Min zugedeckt stehen lassen

100 g Senf

3 EL Senf

1.0 Tube(265g) Mayonnaise

6 EL

360 g Nature Joghurt

400 g Zwiebeln

ca. 2 Stück, fein Hacken

40 g Schnittlauch

100 g Salz

40 g Pfeffer