Kartoffelsalat für 15 Personen
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Beschreibung
Kartoffelsalat
1.5 kg Kartoffeln
Die Kartoffeln in der Schale weichkochen. Darauf achten, dass sie nicht zerfallen. Solange sie noch warm sind, schälen und in Scheiben schneiden.
1.5 Liter Bouillon (flüssig)
mit heisser Bouillon übergiesen
3.0 dl Öl
Aus den restlichen Zutaten eine sämige Sauce zubereiten, über die Kartoffeln giessen und gut vermischen. Gewürz angaben sind sehr ungenau, einfach nach eigenem Geschmack würzen!
1.5 dl Essig
75 g Senf
1.5 g Frühlingszwiebeln
ca. 5 Stück, fein Hacken
30 g Schnittlauch
30 g Peterli
0.75 Tube(265g) Mayonnaise
75 g Salz
30 g Pfeffer
540 g Essiggurken