Knäckebrot à la Petra für 50 Personen

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650 g Mehl

650 g Haferflocken

10 TL Salz

650 g Leinsamen

650 g Sesamsamen

650 g Sonnenblumenkerne

25 EL Öl

2 Liter Wasser

- alles zusammenmischen - 1 Std. ruhen lassen - auf Backpapier streichen 15 min bei 160 Grad Umluft, dann schneiden und nochmals 30 min