Kürbis Hefeschnecken für 27 Personen

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1.35 kg Mehl

Hefeteig machen, ca. 1.5 bis 2 h aufgehen lassen

270 g Kürbis

--> Püree machen (in Wasser kochen, abtropfen, pürieren) z.B. Hokkaido, Butternutt

5.4 dl Hafermilch

135 g Margarine

40.5 g Rohrzucker

2.7 TL Salz

27 g Hefe

135 g Kürbis

81 g Rohrzucker

Rohrzucker, Haselnüsse, Kürbis und Zimt mischen für Füllung

81 g Haselnüsse gemahlen

2.7 TL Zimt

bei 180° ca. 30 Minuten backen