Rüebli schälen, längs halbieren, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken.
7.5
EL
Öl
7.5
g
Curry
TL
7.5
g
Kurkuma
TL
3.0
g
Salz
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. andämpfen. Rüebli mit dem Curry und Kurkuma kurz mitdämpfen, salzen.
3.0
kg
Kichererbsen
1.5
kg
rote Linsen
3.0
kg
gehackte Tomaten
3.0
Liter
Wasser
Kichererbsen abspülen, abtropfen, mit den Linsen, Pelati und Wasser beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln.