Linsendal (rote Linsen) für 10 Personen

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2.5 kg Zwiebel

schälen und fein würfeln

625 g rote Linsen

Linsen in ein feines Sieb geben, mit kaltem Wasser gründlich abwaschen und abtropfen lassen.

5.0 EL Öl

z.B. Kokusöl

2.5 kg Kreuzkümmel

gemahlen

7.5 g Currypaste

ein paar EL Öl erwärmen, Zwiebeln darin anschwitzen, Kreuzkümmel und Curry dazugeben und 1 min mit anrösten

5.0 dl Kokosmilch

1.0 kg gehackte Tomaten

1.0 Liter Wasser

mit Kokosmilch, Tomatenstücke und Wasser ablöschen. Linsen zugeben, ca. 15 min köckeln lassen. Salzen.