Linsendal (Rote Linsen) für 23 Personen
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Autor
sarahschmid26@...
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
01.11.26
Quelle
biancazapatka
Variante von
Linsendal (Rote Linsen) ( Emil Javor )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Kurkuma, Curry mild, Koriander, Salz, Kreuzkümel, Pfeffer, Basilikum
Rezept
Zwiebeln im ÖL anbraten Knoblauch und Ingwer beigeben und kurz mitbraten Gewürze beigeben Linsen und Gemüsebrühe beigeben und aufkochen 15 min. kochen lassen Tomaten und Kosmilch beigeben und weitere 10 min. kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken
2.3 dl Öl
Kokosöl
575 g Zwiebel
115 g Ingwer
13.8 Stück Knoblauchzehen
46 g Garam Masala
5.75 TL Kreuzkümmel
als Samen
4.6 TL Kurkuma
46 g Koriander
1.61 kg Linsen
Rote Linsen
4.6 Liter Bouillon (flüssig)
1.15 kg geschälte Tomaten
1.5 Liter Hafermilch
92 g Zucker
4.6 cl Zitronensaft
2.3 kg Kürbis
1.15 kg Pastinaken
690 g Spinat