In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
350.0 g Mehl
1.0 TL Salz
1.0 g Zucker
TL nicht Gramm
1.5 Stück Trockenhefe
1.5TL
2.0 kg Margarine
Flüssig
1.0 dl Wasser
5.0 dl Hafermilch
75.0 g Veganes Joghurt
2.0 kg Margarine
flüssig
1.0 Stück Knoblauchzehen
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Noch warme, flüssige Butter mit Wasser, Milch und Jogurt verrühren, zum Mehl geben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufgehen lassen.
Formen
Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen, jede Kugel auf wenig Mehl ca. ½ cm dick oval auswallen, dabei soll der Rand etwas dicker sein.
Naan
Butter und Knoblauch verrühren. Fladenbrote nacheinander in einer warmen beschichteten Bratpfanne je ca. 3 Min. backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden, Fladenbrote wenden, ca. 2 Min. fertig backen, herausnehmen, mit der Knoblauchbutter bestreichen, im Ofen warm stellen.
Zwiebeln im ÖL anbraten
Knoblauch und Ingwer beigeben und kurz mitbraten
Gewürze beigeben
Linsen und Gemüsebrühe beigeben und aufkochen
15 min. kochen lassen
Tomaten und Kosmilch beigeben und weitere 10 min. kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken
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