Milchreis Tiptopf für 10 Personen

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7.5 dl Milch

in Pfanne geben

1.0 g Vanilleschote

1g = 1Stk. gemeint Schoten aufschneiden, beifügen, Milch aufkochen

5.0 Prise Salz

würzen

370 g Risottoreis

einrühren und auf kleiner Stufe kochen. 30-40 Minuten. Von Zeit zu Zeit umrühren.

750 g Zwetschgen (gefroren)

50 g Zucker

Zwetschgen mit wenig Wasser und dem Zucker aufkochen, dann weichkochen lassen zu einem Kompott

150 g Zucker

5.0 TL Zimt

Zucker und Zimt mischen, als Zimtzucker anbieten