Napoli für 50 Personen

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10 Stück Zwiebeln

Fein hacken

10 Stück Knoblauchzehen

Pressen

10 Stück Rüebli

Fein würfeln

3.75 kg gehackte Tomaten

Ablöschen

1.5 Liter Bouillon (flüssig)

500 g Tomatenpuree

500 g Basilikum

gehackt, am Schluss darunterheben, nicht kochen!