Reis im Sieb unter fliessendem, kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Reis mit dem Wasser in eine Pfanne geben, aufkochen, zugedeckt auf ausgeschalteter Platte ca. 15 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie abheben. Reis mit einer Gabel lockern.
500
g
Bohnen
Bohnen quer halbieren, im siedenden Salzwasser knapp weich kochen, abtropfen. Rüebli schälen, in feine Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch pressen. Gemüse beigeben, ca. 5 Min. rührbraten.
500
g
Rüebli
300
g
Erbsen
300
g
Frühlingszwiebeln
5
cl
Sojasauce
5 El Sojasauce, Sambal Oelek und Korianderpulver mit dem Reis vermengen, ca. 5 Min. weiterrührbraten, würzen.