Nudelauflauf mit Gemüse und Schinken für 10 Personen
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Kategorie
Datum
19.06.22
Tags
benötigt Backofen
Gewürze
Pfeffer, Oregano, Muskatnuss, Thymian, Salz, Streuwürze
Rezept
25-30 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.
500 g Rüebli
Schälen, fein schneiden
0.5 Stück Zucchetti
Waschen, rüsten, fein schneiden
0.5 Stück Pepperoni
waschen, rüsten, schneiden
300 g Erbsen
2.5 Stück Zwiebeln
fein hacken
5.0 EL Butter
in einer Pfanne schmelzen, Gemüse dünsten
650 g Nudeln
Nudeln in siedendem Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen
2.5 EL Öl
zu Teigwaren geben
200 g Schinkentranchen
fein schneiden
7.5 Stück Eier
5.0 dl Kaffeerahm
2.5 dl Milch
2.5 TL Salz
125 g Reibkäse
alles gut verrühren, mit Muskat und Pfeffer würzen, mit den Nudeln, dem Gemüse und dem Schinken mischen, in eine gefettete Auflaufform geben.
3.0 EL Butter
Auflaufform fetten und evtl. für Plantaflöckli (über Gratin geben)
125 g Reibkäse
Über Gratin geben