Ofenauberginen & -zucchetti mit Kräuterjoghurt für 42 Personen
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Autor
Annika Scheuber
Kategorie
Beilage / Gemüse
Datum
22.09.19
Varianten
Verwendung
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Rezept
Die Zucchetti und Auberginen in dünne Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen. Mit Öl bestreichen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Für das Kräuterjoghurt die restlichen Zutaten zusammenmischen.
2.52 kg Zucchetti (g)
16.8 EL Öl
2.1 kg Nature Joghurt
84 g Kräutermischung
4.2 Stück Knoblauchzehen
2.52 kg Auberginen (g)