Pastetli mit Brätkügeli und Reis für 10 Personen

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10 Stück Pastetli

750 g Wildreis

40 g Schnittlauch

1.2 kg Brätchügeli

3.75 dl Rahm

2.5 dl Weisswein

7.0 EL Mehl

3.0 Stück Rüebli

125 g Butter

2.5 kg Zwiebel

Stk