Penne Cinque Pi für 10 Personen

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Entwurf

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1.2 kg Nudeln

21 kg Penne

9 dl Vollrahm

16 Liter normaler Rahm (Halbrahm) + zusätzlich 1 Liter laktosefreier Rahm

200 g Tomatenpuree

25 g Peterli

Fein hacken

600 g Parmesan

Beimischen & mit Pfeffer und etwas Salz würzen + Zusätzlich 100 gramm laktosenfreien Reibkäse für 4 Personen

0.4 Stück Salat

Auf 7kg aufrunden, ergibt ca. 22 Salatköpfe

2 dl Salatsauce

Zuerst Bruno s Best aufbrauchen (Ist laktosenfrei) Danach zusätzlich Laktosefreie Salatsauce kaufen