Penne Cinque Pi für 175 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

21 kg Nudeln

21 kg Penne

15.8 Liter Vollrahm

16 Liter normaler Rahm (Halbrahm) + zusätzlich 1 Liter laktosefreier Rahm

3.5 kg Tomatenpuree

438 g Peterli

Fein hacken

10.5 kg Parmesan

Beimischen & mit Pfeffer und etwas Salz würzen + Zusätzlich 100 gramm laktosenfreien Reibkäse für 4 Personen

7.0 Stück Salat

Auf 7kg aufrunden, ergibt ca. 22 Salatköpfe

3.5 Liter Salatsauce

Zuerst Bruno s Best aufbrauchen (Ist laktosenfrei) Danach zusätzlich Laktosefreie Salatsauce kaufen