Penne Ferien im Park 2014 für 10 Personen

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1.0 dl Olivenöl

erhitzen in Pfanne

2.0 Stück Zwiebeln

kleine, gehackt, andünsten

30 g Tomatenpuree

dazugeben

1.6 kg geschälte Tomaten

inkl. Saft (Pelati) mitkochen

2.0 dl Bouillon (flüssig)

ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

50 g Oregano

frisch, ganz dazugeben und mitkochen, zudecken und ca.30 min. kochen

1.0 g Pfeffer

gut würzen

2.0 Liter Wasser

aufkochen

50 g Salz

Wasser salzen

1.0 kg Nudeln

PENNE gut al dente kochen Teigwaren und Sauce mischen (oder separat)

600 g Tomaten

Cherry Tomaten im abwechsel mit Mozzarella auf Holzspiesse stecken, dazu servieren

400 g Mozzarella

Mozarella an Würfel geschnitten

250 g Parmesan

auf Pasta darüberstreuen