Penne mit Tomatensauce für 26 Personen

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2.6 cl Olivenöl

2.6 kg Penne

5.2 Stück Zwiebeln

1.3 Liter Rotwein

10.4 Stück Knoblauchzehen

26 g ital. Kräutermischung

26 g Salz

26 g Pfeffer

1.56 kg gehackte Tomaten