Polenta mit Getrockneten Tomaten für 10 Personen

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800 g Maisgries fein

5.0 Stück Knoblauchzehen

200 g Oliven

8.0 g Basilikum

5.0 Liter Bouillon (flüssig)

250 g Tomatenmark

200 g Tomaten (getrocknet)

250 g Ricotta