Pot-au-feu für 50 Personen

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12.5 kg Schweinehals

15 Liter Bouillon (flüssig)

2.5 kg Wirz

7.5 kg Kartoffeln festkochend

1.0 kg Lauch

3.125 kg Rüebli

25 Stück Zwiebeln

2.0 kg Sellerie