Poulet kurz in Sojasauce ziehen lassen, dann anbraten
...
700
g
Langkornreis
4.0
Stück
Bouillonwürfel
Reis kochen
500
g
Rüebli
3.0
Stück
Zucchetti
Zerkleinern (z.B. zusammen mit Rüebli in Thermomiy 4 Sek. / Stufe 4.5)
Rüebli und Zucchetti die letzten 5 Minuten mit Reis mitkochen
Garflüssigkeit auffangen
...
20
g
Senf
6 TL Senf mit 8 dl Garflüssigkeit (bei 80 Personen: ca. 1 Tube und 8 l Garflüssigkeit) mischen
4.0
dl
Halbrahm
dazugeben
2.0
TL
Salz
dazugeben
5.0
g
Pfeffer
1 TL Pfeffer (Bei 80 Pers: 8 TL)
10
g
Paprika
2.5 TL (Bei 80 Pers: 8x soviel) dazugeben
45
g
Maisstärke/Maizena
dazugeben, alles verrühren ( Thermomix: 5 Sek., Stufe 5)
1.0
g
Schnittlauch
1.5 Bund Schnittlauf, in Röllchen, dazugeben (Bei 80 Pers.: 12 Bund)
aufkochen, abschmecken und mit angebratenem Poulet mischen.