Raclette mit Kartoffeln für 10 Personen
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Entwurf

Autor
Jörg Bertschi
Kategorie
Hauptgericht
Datum
19.06.25
Variante von
Raclette - JWR Style ( Elias Z. )
Varianten
Rezept
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
2.0 kg Kartoffeln festkochend
weich kochen
2.0 kg Raclettekäse
reiben und in Pfanne kochen
315 g Silberzwiebeln
auftischen
270 g Essiggurken
auftischen
125 g Mais
Maiskolben in Essig eingelegt
1.0 dl Weisswein
1.0 Liter Öl