Randensalat mit Apfel für 25 Personen

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3.75 kg Randen

gekochte Randen in Salatsauce raffeln, sofort rühren

625 g Äpfel

250 g = 1 grosser Apfel Raffeln und beigeben.

6.25 Stück Zwiebeln

fein hacken

2.5 g Salz

wenig Salz

2.5 dl Essig

3.75 dl Erdnussöl