Randensalat mit Rotkabis und Äpfeln für 10 Personen
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Autor
marta ostertag
Kategorie
Salat
Datum
18.09.23
Verwendung
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Rezept
Sauce: Essig, Öl, Honig, Senf und Gewürze in einer Schüssel verrühren. Salat: Kabis (fein gehobelt), Randen (gekocht und in Streifen oder Schweiben geschnitten) zur Sauce geben, mischen, Äpfel und Nüsse darüberstreuen.
1.25 kg Rotkabis
1.25 kg Randen
gekocht
300 g Äpfel
125 g Baumnüsse
grob gehackt
20 g Senf
1.0 dl Apfelessig
1.0 dl Rapsöl
20 g Honig
10 g Salz
und Pfeffer