Ratatouille für 35 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Datum
22.12.10
350 g Butter
erhitzen
1.4 kg Zwiebeln
fein Hacken und dünsten
14 Stück Knoblauchzehen
fein Hacken und dünsten
3.5 kg Zucchetti (g)
in Würfel schneiden und mitdämpfen
1.05 kg Pepperoni (g)
in Würfel schneiden und mitdämpfen
1.05 kg Auberginen (g)
in Würfel schneiden und mitdämpfen
3.5 kg Tomaten
in Würfel schneiden und mitdämpfen
7.0 dl Bouillon (flüssig)
bei Bedarf zugeben
70 g Herbes de Provence
dazugeben und abschmecken