Rhabarberkompott für 2 Personen

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500 g Rhabarber

Rhabarber in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Kurz mittelstark erhitzen

50 g Zucker

darüber streuen

1.0 g Salz

darüber streuen

3 cl Wasser

ablöschen. Auf kleiner Stufe kochen, bis die Rhabarber weich sind

4.0 kg Meringue

pro Person 2 St.