Rhabarberwähe für 35 Personen

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2.19 kg Fertig Kuchenteig

Pro Backblech 1 Portion Fertigkuchenteig Teig auswallen und Blech damit belegen. Boden mit einer Gabel einstechen.

700 g Haselnüsse gemahlen

auf den Teigboden streuen

7.0 kg Rhabarber

Würfeln und auf Teig verteilen

28 Stück Eier

3.5 Stück Vanillezucker (8g)

350 g Zucker

1.75 kg Magerquark

105 g Maisstärke/Maizena

1.75 Liter Milch

1.75 Liter Halbrahm