Riz Casimir für 10 Personen

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1.2 kg Pouletgeschnetzeltes

in Öl anbraten

160 g Zwiebel

schälen und fein hacken mit anbraten

14 g Curry

14 g Kurkuma

4.0 g Koriander

30 g Kokosnuss-Raspel

bis und mit Kokosraspel zugeben und andünsten

2.5 dl Apfelsaft

ablöschen und einkochen lassen

5.0 dl Rahm

7.5 dl Bouillon (flüssig)

Rahm und Bouillon zugeben und sieben Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen

800 g Langkornreis

Nach Anleitung zubereiten

3.0 Stück Pfirsichhälften

grosse Dosen

2.0 Stück Ananasscheiben

2.0 Stück Herzkirschen

Früchte in schalen kalt dazureichen