Riz Casimir Trisi für 10 Personen

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75 g Butter

schmelzen

50 g Curry

100 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

10 g Bouillion

5 dl Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

5 dl Rahm

1.0 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

800 g Langkornreis

1.0 Stück Pfirsichhälften

5 dl Rahm