Riz Casimir Vegi für 15 Personen

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113 g Butter

schmelzen

75 g Curry

150 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

15 g Bouillion

1.5 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

1.5 kg Fruchtsalat

4.5 Stück Bananen (Stk)

schneiden

15 Stück Ananasscheiben

Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben

7.5 Liter Wasser

salzen und aufkochen

1.2 kg Langkornreis

auf kleiner Stufe kochen