Rotes Pesto für 10 Personen
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Beschreibung
Rotes Pesto (nur Pesto ohne Pasta)
Autor
Justin Müller
Kategorie
Sauce
Datum
13.10.23
Quelle
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2019_DIVE_04/pesto-rosso/
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Tomaten, Pinienkerne und Knoblauch im Cutter oder Mixer fein pürieren, Käse und Basilikum daruntermischen und mit so viel Öl von den eingelegten Tomaten verrühren, dass ein leicht flüssiges Pesto entsteht.
140 g Tomaten (getrocknet)
in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten,
60 g Pinienkerne
2.0 Stück Knoblauchzehen
50 g Reibkäse
5 cl Rapsöl