Rüebli gedämpft für 50 Personen

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Entwurf

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500 g Margarine

erhitzen

5.0 kg Rüebli

In Würfel, Stäbchen, Scheiben, usw schneiden, beifügen und andünsten.

2.5 Liter Wasser

250 g Bouillion

Mit Bouillon ablöschen und aufkochen. Weichgaren (Messerprobe)