Salatsauce Italienisch für 35 Personen
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Autor
Maribu
Kategorie
Sauce
Datum
11.01.20
Verwendung
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Rezept
Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer, Rotweinessig, Balsamico, und ausgekühlte Bouillon mit dem Stabmixer pürieren. Olivenöl langsam unter ständigen mixen beigeben.
280 g Zwiebel
geschält
17.5 g Knoblauchzehen
geschält
17.5 g Basilikum
frisch
17.5 g Salz
7.0 g Pfeffer
2.8 dl Bouillon (flüssig)
2.8 dl Balsamico-Essig
3.15 dl Essig
Rotweinessig
7.875 dl Olivenöl