Ausbreiten, längs halbieren, der Länge nach in 5 Stücke unterteilen, dann jedes Stück noch diagonal halbieren, sodass am Ende 20 Schinkengipfeli entstehen.
400
g
Creme fraiche Kräuter
auf die Breitseite jedes Teigstückes wenig Sauce geben
200
g
Schinkentranchen
in kleine Würfel schneiden, auf die Teigdreiecke verteilen. Dann die Dreiecke zu Gipfeli rollen und auf ein Backblech legen.
2.0
Stück
Eier
Gipfeli mit Ei bestreichen, im Ofen nach Backanleitung des Teigs backen.