Schlangenbrot Hotdog für 11 Personen

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550 g Mehl

Alles mischen und gut durchkneten.

2.75 dl Wasser

8.8 g Salz

5.5 g Zucker

23.1 g Hefe

(1/2 Hefewürfel = 21 g), mit etwas Zucker auflösen und dann zum Rest geben.

3.3 cl Öl

alles gut kneten, den Teig aufs Doppelte aufgehen lassen

11 Stück Wienerli

Vegialternative: Falafel

275 g Ketchup