Seitankebab für 37 Personen

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1.85 kg Gluten/Seitanfix

22.2 Stück Tomaten

7.4 Stück Zwiebeln

740 g Ketchup

3.7 Tube(265g) Mayonnaise

925 g Nature Joghurt

2.22 kg Kichererbsen

3.7 dl Zitronensaft

925 g Gedörrte Feigen

370 g Zucker

3.7 kg Mehl

185 g Zwiebeln

185 g Tomatenmark

185 g Paprika

185 kg Paniermehl

3.7 dl Sojasauce

3.7 Stück Trockenhefe

185 g Salz

185 g Zucker

3.7 dl Olivenöl

2.22 Liter Wasser

1.85 kg Kartoffeln

1.85 kg Süsskartoffeln