Spätzligratin für 10 Personen

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3.0 kg Eierspätzli

1.0 kg Zwiebel

1.5 kg Greyerzer

1.5 kg Rüebli

1.5 kg Speckwürfeli

4.0 Stück Zucchetti

* 3 g Knoblauchzehen

1.5 kg Cherry-Tomaten

30 g Thymian

2.0 Liter Milch

5 dl Rahm

10 Stück Eier

20 g Muskatnuss