Spätzlipfanne Bärefels für 40 Personen
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Autor
anina.flaecklin@gmail.com
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.06.25
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florence Bühler )
Gewürze
Paprika, Pfeffer, Salz
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
6.0 kg Knöpfli
800 g Rüebli
8.0 Stück Pepperoni
800 g Erbsen
800 g Zucchetti (g)
1.2 kg Reibkäse
Gruyere
2.0 Liter Halbrahm