Spagetti Napoli (und Pesto) für 33 Personen

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6.6 kg Nudeln

(Penne)

9.9 Stück Knoblauchzehen

Tomatensauce für 150 Portionen: Knoblauch pressen und in der Bratbutter glasig dünsten

33 g Bratbutter

3.3 kg Tomatenpuree

(Pelati) dazugeben

6.6 dl Olivenöl

dazugeben, abschmecken

660 g Pesto

Pesto: Fertigprodukt