Spaghetti mit Tomatensauce für 35 Personen

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4.9 kg Spaghetti

1.75 dl Öl

zu den gekochten Teigwaren hinzugeben

17.5 EL Öl

zum Braten

525 g Zwiebeln

zerhacken

7.0 Stück Knoblauchzehen

zerhacken und mit Zwiebeln anbraten (Knoblauch ein paar Minuten später reintun)

4.2 kg gehackte Tomaten

(aus der Dose) hinzugeben kochen lassen

350 g Tomatenpuree

hinzugeben

35 g Salz

würzen

158 g Bouillion

würzen

70 g Kräutermischung

würzen

1.05 kg Reibkäse

dazu servieren

1.72 kg Pesto