Spargel/Safran Risotto für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

1.0 dl Öl

erhitzen

150 g Zwiebeln

schneiden, beifügen

* 3 g Knoblauchzehen

schneiden, beifügen

600 g Risottoreis

andünsten

1.5 dl Weisswein

ablöschen

0.15 g Safran

beigeben

1.5 Liter Bouillon (flüssig)

ablöschen

500 g Spargeln

schneiden, beigeben

150 g Parmesan

am Schluss beigeben

5.0 dl Rahm

am Schluss beigeben