Spitzbuebe für 10 Personen
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Beschreibung
Das Rezept für 10 Personen entspricht einer Teigportion (ca. 50 Stück)
Kategorie
Datum
03.11.18
Quelle
Betty Bossi
Tags
benötigt Backofen, Vegetarisch, Vegan
Ausrüstung
Backtrennpapier, Sieb, Wallholz, Backblech, Mixer
250 g Margarine
in eine Schüssel geben, geschmeidig rühren
125 g Zucker
beigeben, schaumig rühren
3 cl Wasser
* 1.0 Prise Salz
2.0 TL Vanillezucker (8g)
350 g Mehl
daruntermischen, leicht zusammen kneten, kühl stellen. Formen: 2 mm dick auswallen, runde Plätzchen ausstechen. Die Hälfte sind Deckeli, aus diesen 1-3 kleine Löcher ausstechen. Backen: 8-10 Minuten bei guter Mittelhitze (200 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
50 g Puderzucker
500 g Johannisbeergelee
Füllung: Johannis- oder Himbeergelee, warm oder Aprikosenkonfitüre, evtl. durchs Sieb gestrichen auf die umgekehrten Bödeli streichen, Deckeli nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, aufsetzen.