Stocki mit Erbsen und Karotten OSC für 30 Personen
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Beschreibung
- Stocki gemäss Anleitung aufkochen. Würzen + aufpeppen: Salz, Pfeffer, Paprika oder Kräutersalz zugeben Verfeinern: Am Schluss 1 EL Crème fraîche und/oder Butter unterrühren – wird schön cremig. Frische Kräuter darüberstreuen. - Erbsen und Karotten in eigener Flüssigkeit erhitzen. Kleingeschnittene Zwiebeln in Butter anschwitzen. Abgetropfte Erbsen und Karotten beigeben und vorsichtig etwas Butter unterziehen.
Autor
Küche Outdoor & Sport Camps
Kategorie
Hauptgericht
Datum
13.06.25
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
39 Portion Stocki
gemäss Anleitung kochen
2.1 kg Erbsli und Rüebli
3.0 Stück Zwiebeln
kleine Zwiebel
60 g Butter
30 g Schnittlauch
60 g Crème fraiche