- Stocki gemäss Anleitung aufkochen
- Zwiebel andünsten:
In einer grossen Pfanne Butter oder Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
- Gemüse dazugeben:
Erbsen und Rüebli abgiessen, ggf. kurz abspülen. Mit dem Mais zusammen in die Pfanne geben.
- Würzen + aufpeppen:
Salz, Pfeffer, Paprika (oder Curry), Honig dazugeben und alles gut umrühren.
- Ablöschen + köcheln:
Mit der Gemüsebouillon ablöschen. Ca. 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
Verfeinern (optional):
Am Schluss 1 EL Crème fraîche oder Frischkäse unterrühren – wird schön cremig. Frische Kräuter darüberstreuen.