Reis in einem Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis es klar ist. Wasser mit Reis aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15min quellen lassen, salzen.
4.5
kg
Frühlingszwiebeln
2.6
kg
Pepperonchini
rote
4.0
kg
Mango
4.0
dl
Rapsöl
6.0
kg
Pouletgeschnetzeltes
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Peperoni entkernen und in Würfel schneiden.
Mango schälen , in Würfel schneiden
Pulle in Pfanne anbraten und herausnehmen.
250
g
Maisstärke/Maizena
2.5
Liter
Bouillon (flüssig)
4.5
dl
Essig
3
dl
Sojasauce
16
g
Zucker
720
g
Ketchup
Frühlingszwiebeln, Peperoni und Mango in derselben Pfanne ca. 3 min rührbraten.
Maizena mit Bouillon anrühren, mit Essig, Sojasauce, Zucker und Ketchup verrühren, dazugiessen, aufkochen.
Poulet wieder beigeben und ca. 5min köcheln